Mi köze a szalonnához: recepteink és tippeink

A hűtőszekrényben mindig szalonnával kell rendelkeznie: sok egyszerű, praktikus és gyors receptet tudnak elkészíteni ... És nemcsak a quiche lorraine-t!

Quiche Lorraine, tartiflette, torta: ikonikus receptek szalonnával

Természetesen az első reflex, amikor látjuk, hogy még mindig van szalonna a hűtőszekrényben, az azt jelenti, hogy elkészíthetünk egy hagyományos quiche Lorraine-t. Ez azonban nem az egyetlen klasszikus recept, amelynek összetétele szalonnát igényel: aperitifként választhat az elkerülhetetlen sonka- és szalonnatorta, vagy a flammekueche kezdőjeként vagy főételként is. , egy igazi tartiflette számára, amely emlékeztetni fogja az utolsó ünnepedet a hegyekben.

Szalonna és tészta: a nyertes duó

A szalonna azonban különösen jó a tészta esetében. A spabhetti carbonara-tal az összes olasz étterem menüjében megtalálható, amely méltó a névre. De más tészta alapú recepteknél szalonnát is igényelnek forró vagy hideg változatban. Készíthet egy makaróni gratint szalonnával: ideális egy egyszerű vacsorához, zöld saláta kíséretében. Készítsen nyári piknikre tészta salátát szalonnával és goudal vagy mimolette-vel: garantált siker a gyermekekkel. Ehhez adjuk hozzá a korábban főtt és lehűtött szalonnát, amelyet már megbarnázott, zöldpaprika-kockákat, gouda- vagy mimolette-kockákat, egy kis dobozt kukoricát ízesítünk, és 2 rész ketchupmártással ízesítsük 3 rész majonéz és 3 rész víz - hogy a szósz folyékonyabb legyen.

Hogyan lehet sómentesíteni a szalonnát

Ha szereti a szalonnát, de nem, mert túl sósnak vagy túl zsírosnak találja őket, akkor vegye figyelembe, hogy nagyon egyszerű a szalonnát kompatibilissé tenni a karcsúsító receptekkel! Ehhez egyszerűen ürítse ki a szalonnát főzés előtt. Forralunk vizet egy serpenyőben. Amikor a víz forrásban van, dobja a szalonnát a serpenyőbe, és hagyja forrni néhány percig, anélkül, hogy a hőt csökkentené. Hab képződik a víz felületén: zsír és só menekülnek el, mintha egy csoda lenne! Amint a szalonna rózsaszínű és a zsír megolvadt, engedje le és öblítse le hideg vízzel. Csak meg kell barnítani őket. Mivel sokkal kevesebb zsírt tartalmaznak, gyorsabban ropogók és aranyszínűek lesznek. Legyen óvatos, ha azt tervezi, hogy hozzáteszi tészta ételhez: mivel kevés zsírt tartalmaznak, ez kompenzálható krém vagy tészta vaj hozzáadásával. Ami nem feltétlenül jobb, ha odafigyel a vonalára ...

Rizs, burgonya, gomba ... Receptek kevesebb, mint 15 perc alatt, szalonnával

Hozzon szalonnát rizzsel, burgonyával vagy gombával, hogy főétel legyen a kíséret - és így egy 15 perces vacsora ideális menüje a kezedben jelenik meg:

  • Rizs szalonnával: A rizst úgy főzze, hogy egy kockalevest hozzáad a főzővízhez. A rizs főzése közben serpenyőben megsütjük a szalonnát, a serpenyőben tegyük a szalonnazsírt, amelyben meghámozott és apróra vágott hagymát pirítunk. Adjunk hozzá egy evőkanál fehér port, és főzzük addig, amíg a hagyma meg nem főzi. A rizs főzése után engedje le és öntsük a serpenyőbe. Tálalás előtt alaposan keverjük össze.
  • Burgonya szalonnával: megsütjük szalonnát egy serpenyőben. Míg barnulnak, hámozzuk meg és vágjuk szeletekre a burgonyát. Miután a szalonnát elkészítették, tartsa melegen, és a burgonyát pirítsa be a szalonnazsírba. Amikor aranyozott és főzött, adjon hozzá szalonnát a serpenyőbe, meghintjük petrezselyemmel és azonnal tálaljuk.
  • Gomba szalonnával: megsütjük szalonnát egy serpenyőben. Míg barnulnak, tisztítsák meg és szeleteljék vékonyra szeletelt párizsi gombát, és aprítsák meg egy gerezd fokhagymát. Mentse el a szalonnát, majd főzze a fokhagymát és a gombát a szalonnazsírban. Ha elveszítették a vizet, adjunk hozzá szalonnát, megszórjuk kakukkfűvel és azonnal tálaljuk.

Loading...

Hagyjuk Meg Véleményét